İNSÜLİN DİRENCİ

   Bugün size bir çok kişinin başının belası olan insülin direncinden bahsetmek istiyorum. Bana da danışanlardan hep duyduğum bende insülin direnci var bu yüzden zayıflayamıyorum diye...

   Öncelikle insülin direnci nedir nasıl ortaya çıkardan başlayalım.

İnsülin direnci, pankreasın ürettiği insülinin etkisiz etkisiz kalması sonucu daha fazla insüline ihtiyaç duyulması durumudur.

   İnsülin direnci olan kişilerin kanında hem insülin düzeyi hem de kan şekeri düzeyi yüksektir. Karaciğer ve yağ hücrelerinde yağ sentezi artar, kas ve yağ dokusundan serbest yağ asit salınımı azalır. Normalde insülin yağ dokusunda yağ salınımını engeller. İrileşmiş yağ hücreleri ise insülin yağ depolayıcı etkisine direnç kazanır.

                İNSÜLİN DİRENCİ NASIL HESAPLANIR

   İnsülin direnci HOMO-IR=AÇLIK GLİKOZ(mgdL)X AÇLIK İNSÜLİN(mU/mL)/405 formülü ile hesaplanmaktadır. Bu formül için açlık glikoz ve insülin düzeylerinin bilinmesi gerekiyor.

                   İNSÜLİN DİRENCİNİN NEDENLERİ

-Sıvı şekerli içeçekler

-Rafine karbonhidratlar

-Tatlandırıcılar

-Trans yağlar

-Soya, mısır, ayçiçeği gibi bitkilerde bulunan omega6 lar

-Kronik enfeksiyonlar, bakteriyel endotoksinler

-Kronik stres

-Doymuş yağlar

-Alkol

-Lif eksikliği

-Gıda alerjileri

-Beslenme bozukluğu

-Fazla hayvansal protein

-Fazla tuz

-Hareketsizlik

-İlaçlar

          İNSÜLİN HASSASİYETİ OLUŞTURAN DURUMLAR

    Fazla yememek, zaman zaman aç kalmak insülin hassasiyeti yaratır ve ömrü uzatır. Farelerle yapılan deneylerde haftada 2 gün aç kalan farelerin hastalıklarının azaldığı ve ömürlerinin uzadığı tespit edilmiştir. Her gün 18 veya en geç 20 den sonra yemek yemeyerek 12-14 saatlik bir süre aç kalmak ve uyku vücudu dinlendirir, yeniler ve insülin hassasiyetine yol açar.

    Ayrıca tam tahıllı, sebze, meyve, düşük yağlı, lifli beslenerek magnezyum, krom, çinko ve b vitaminleri alarak da insülin hassasiyeti oluşturabiliriz. 

    İnsülin direnci kronik hastalıkların en önemli göstergesidir. 

İnsülin direnci ile karın bölgesindeki aşırı yağlanma paraleldir. Bel boyun ne kadar kalın ise pankreas o kadar fazla insülin salgılıyor demektir. Bel ve karında biriken yağlar, kalça ve basende biriken yağlardan daha tehlikelidir.  Bel ne kadar kalın ise ömür o kadar kısalır.

   Bu yüzden bu işi ciddiye alalım ve beslenmemize dikkat edelim.

                                                  GAYEMİZ FİT OLMAK

                                            SAĞLIKLI BESLENME KOÇU 

                                                         GAYE BALKA

                   YİNE YENİDEN

   Çok uzun zaman oldu blogda bir şeyler yazmayalı sosyal medya çıkalı blogda yazma rafa kalktı ama hep artık okunmuyor dedikleri için bende modaya uydum. Ama özledim tekrardan başla dedim burada yazdıklarını sosyal medyamda da paylaşırsın iki tarafda beslenir dedim ve yine yeniden karşınızdayım. Tıpkı eskiden olduğu gibi bilgiler tarifler aradada böyle içimi dökmeler olacak belki de her şey daha güzel olacak...

   Bu günü ısınma turu ilan ediyorum öylesine dostla dertleşir gibi yazayım diyorum. Bu blogda aktif olduğum zamanlar Antalya da oturuyorduk şimdi ise Muğla Milasa bağlı Ören de oturuyoruz hayatımda bir sürü şey değişti yeni düzene alışmak zor oldu sakin bir hayat istiyorum derken sonra acaba sakinlikten kastım bu kadar sakinlik mi demeye başladım. Benim gibi speedy gonzales birinin yapısına ters ama alışıyorum kendime bir ritim tutturdum gidiyorum. 

   Tabi buraya taşınınca çok severek yaptığım sağlıklı beslenme koçluğunu da yapamaz oldum aktif olarak yürütecek bir mecra yoktu koçluk yapacak kişi yoktu, şimdi duyar gibi oldum sizi aa ne güzel orada herkes sağlıklı ideal kilosun da dediniz hayır yanıldınız öyle değil burada börek gözleme çok yapıyorlar ve çokça tüketiyorlar hanımlar yapmayın yemeyin deyince ee needecez gari büreksiz sofra olurmu dediler yemeğe devam ettiler ve hepsi de balık etli tabir ettiğimiz kıvamda bazıları balık etiini geçmiş anlayıverin siz gari , dilim döndüğünce anlatım, tekrar anlatım bazıları haklısın deyip yine bildiğini okudu. 

   Ben en azından zararlarını vücüttan götürülerini anlattım artık beden onların hayat onların gerisi onlara kalıvermiş gari. O yüzden buradan bana iş çıkmacak dedim, ama sosyal medyadan sesimi duyurmaya sağlıklı beslenmenin önemini anlatmaya devam ve artık buradan da devam .

   Canlar bugün böyle olsun dedik çala kalem bir şeyler yazdık sonraki günler yine alıştığınız formatta yazılarıma devam artık buralardayım sizde bir yere kaybolmayın takipte kalın fit kalın!

                             GAYEMİZ FİT OLMAK

                        SAĞLIKLI BESLENME KOÇU

                                    GAYE BALKA

                

     

                 

   

 

               BUGÜN NE PİŞİREYİM ?

   Biz kadınların ortak sorunudur, uyandığımız andan itibaren hatta bir gece öncesinden ne pişirsem diye düşünmeye başlarız. Önceleri bu düşünme işini baya bir abartırdım o hafta semt pazarına gittiğimde bir haftada ne pişireceğimi planlar öyle alışveriş yapardım hangi sebzeyi alayım hangi gün pişireyim yanına ne yapayım diye düşünüp anlamsızca kendimi yıpratmışım 
   Artık bu plan program ve haftalık yemek menüsü hazırlama işini bıraktım. Ne yapacağım anlık karar veriyorum evdeki malzemelere bakıyorum ve o an bir şeyler ortaya çıkarıyorum hem böylelikle yaratıcılık yönünüz de ortaya çıkmış oluyor.
   Bizim evde kural yok yasak yok onun yerine alternatif besin var. Bana göre her besinin bir alternatifi var sağlığımz için olumsuz olan bir besini içine koyduğumuz malzemeleri değiştirerek aynı lezzeti yakalayıp sağlıklı hale getirebiliriz. 
   Ben o gün elimdeki malzemeye bakıyorum sonra canım ne istiyor bugün ne tür bir şey yemek bana iyi gelecek ona göre karar verip işleme başlıyorum. Yeni yemekler türetmek bulmak çokta keyifli oluyor.
   Bu konuyu bir kaç alternatifli bir sebze ile perçinleyelim. Mesela karnıbahar diyelim tamda mevsimi, karnıbahar kısırı yapabiliriz evet evet yanlış duymadınız karnıbahar kısırı, karnıbharı haşlayıp granül haline getirip içinede aynı bildiğimiz kısır malzemelerini koyup biraz zeytinyağı ve bolca limon aynı kısır gibi tek farkı bulgur yerine karnıbahar kullanmamız ikinci alternatifimiz karnıbahar böreği olabilir karnıbaharı haşlayıp içine yumurta peynir istediğiniz baharatlar ekleyip fırında pişirip börek niyetine yiyebiliriz yada bunların hiç biri deyip tencere usulu karnıbahar yemeği yapıp tabağımıza alıncada üzerine pul biber mis gibi yemek oluverir. 
   İşte bir karnıbahardan üç çeşit yemek çıktı düşündükçe de daha bir sürü fikir çıkar. Bunlar sadece anlık aklıma gelenler, gerisi sizin yaratıcılığınıza kalmış. 
   Sağlıklı beslenmeyi keyifli hale getirmek sizin elinizde yeter ki isteyin ve kararlı olun.
                                                  GAYEMİZ FİT OLMAK
                                                         GAYE BALKA
                                            SAĞLIKLI BESLENME KOÇU
   

                GAYENİN BİR GÜNÜ

   Evet arkadaşlar herkes bizim ne yediğimizi her öğün kontrol ediyorsun, ama bizde senin neler yediğini ne kadar yediğini merak ediyoruz diyenler çok oluyor. Bende bu yüzden bir günümü sizinle paylaşmaya karar verdim. 

   Bu sabah (pazar hariç her sabah) 7 de kalktım, kahvaltımın olmazsa olmazı yumurta genelde haşlayıp baharatlarla lezzetlendirip yemeyi tercih ediyorum arada azıcık tereyağında sahanda yumurtada yada omlet de yapıp yediğim oluyor  yanında iki parmağım kalınlığında peynir beş adet zeytin bir domates ve salatalık bolca yeşillik yiyorum yanında içecek olarakta ben kahveci olduğum için bir kupa filtre kahve içip hazırlanıp evden çıktım, bütün gün koşuşturup durdum  bu arada saat on buçuk gibi bir türk kahvesi içtim saat on iki buçukta öğlen yemeğimi yedim bugünkü öğlen yemeğimi hafif geçirmeye karar verdim. Çünkü akşam konsere gideceğim ve kaçamak yapma ihtimaline göre baştan önlem olsun dedim ve bunun için bir iki parça kıvırcık, 4-5 adet roka, bolca maydanoz ve lor peynirli salata yedim salatanın üzerine azıcık zeytin yağ ve balzemik sirke döktüm tabi bu benim seçimim isteyen limon veya nar ekşisi koyabilir.Yemek esnasında bol su içerim mideyi şişirip doygunluk hissi veriyor. 
   Ögle molası bittikten sonra tekrar çalışmaya devam, akşam üstü saat 4 gibi bir kahve molası iyi gider deyip bir fincan amerikano içim kıyıldığı içinde yanında beş adet çiğ badem yedikten sonra kalan işlerimi bitirip çıkma telaşına girdim malum bu akşam keyif ve eğlence gecesi arada kendimizi ödüllendirmemiz  ruhumuzu da doyurmamız gerek ve ben nefis bir caz konseri ile ruhumu doyuracağım.
   Saat altı gibi çıkıp oğlumla buluştum eve gidip yemek yemeğe zaman olmadığı için mecbur dışarıda bir şeyler yiyecektik, evet dışarıda sağlıklı bir şeyler bulmak biraz zor olabilir hiç bir yemek ev yemeğinin yerini tutmaz ama arada yiyebiliriz. Bu gibi durumlarda alternatifimiz maalesef ki kısıtlı mesela ızgara köfte. ızgara tavuk (sossuz olmak şartı ile) tavuk şiş, bir adet olmak üzere lahmacun, yada bir çok restoran da çeşitli salatalar bulunmakta onlardan birini tercih edebiliriz, bir başka seçenekte  bir esnaf lokantası bulup oradan yiyebiliriz genelde yemekleri yağlı oluyor ama siz yağsız yerinden rica edip yiyebilirsiniz. Ben bugün tercihimi lahmacundan yana kulandım bir adet yanında ayran ile yedim. 
   Canınız hamurlu bir şey yemek istediğinde mayasız olan bir türev seçin lahmacun gibi mesela ince olduğu için çok fazla karbonhidrat almamış oluyorsunuz ve üzerindeki kıymadan da protein almış olursunuz.
   Biz yemeğimizi yedikten sonra yavaşça konser alanına gitmeye başladık artık bundan sonrası müzik ziyafeti diyorum. Ha bu arada bu akşamın kaçamağı olarak caz eşliğinde kendime bir bira ısmarlayacağım. Endişeye mahal yok arada öyle kaçamaklar olur sorun olmaz, yeter ki adet haline gelmesin tadında kalsın. 
   Bu günlük bu kadar, arada böyle günlerimi sizinle paylaşacağım hoş kalın fit kalın.
                                              GAYEMİZ FİT OLMAK
                                                     GAYE BALKA
                                       SAĞLIKLI BESLENME KOÇU

    KİLO VERMEM NEDEN DURDU ?

   Kilo sorununuz yüzünden diyete başladınız bir süre kilo verdikten sonra birden kilo veriminiz durdu ve vücudunuz direnç göstermeye başladı ve siz demorilize olmaya başladınız. 

   Hiç moral bozmaya gerek yok bu gayet doğal bir süreç. Nedenine gelince vücudumuz kendini korumak için mekanizmalarını devreye sokar. Vücudumuz kilo almaya karşı koymaz ama kilo vermeye belli bir süre sonra direnç göstermeye başlar.
   Kilo vermeye başladığımızda kilo kaybını önleyen hormonal ve metabolik sistemler hemen devreye girer. Belli bir kilo kaybından sonra vücudumuz dengeyi bulur ve kilo kaybını durdurmaya başlar. Bu durumda kilo veremiyorum demeden umudumuzu kaybetmeden beslenme programımıza devam etmeliyiz. Yavaşlayan metabolizmamızı hızlandırmak için bol bol egzersiz yapmak gerekir. 
   Gün içinde tükettiğiniz besinleri tekrar gözden geçirmek gerek, üzerinde diyet yazan ürünler, protein barlar ve enerji içecekleri fazla kalori içermektedir ve spor yapanlar bu ürünleri bolca tüketmektedir. Oysaki yapılan en büyük yanlışlardan biridir, vücuda kalori yüklemiş oluyorsunuz, sporla kilo almıyorsunuz ama veremiyorsunuz da ve böylelikle de  kısır döndüye girmiş oluyorsunuz.
   Günlük içmeniz gereken su miktarını da azalttığınızda  kilo vermeniz azalacaktır. 
   Sürekli aynı antrenmanı uygulamak set sayılarını arttırmamak da kilo verimini duraksatmaktadır.
   Yani özetle duraksama yaşadığımızda pes etmek yok, moral bozmak yok. Yediklerimizi tekrar gözden geçirip daha özenli ve dikkatli beslenip, bol su içip, yeterli şekilde egzersiz yapıp yolumuza devam etmeliyiz. Elbetteki bu duraksama kırılacak ve biz yine kaldığımız yerden kilo vermeye devam edeceğiz.
                                             GAYEMİZ FİT OLMAK
                                                     GAYE BALKA
                                        SAĞLIKLI BESLENME KOÇU 

                     KABAK SPAGETTİ

  

  Merhabalar dostlarım uzun bir  aradan sonra yine bir aradayız, şükür kavuşturana diyorum. Yaz ayınız nasıl geçirdiniz inşallah kontrollü ve dengeli beslenmişsinizdir. ipin ucu kaçmışsa da olsun olmuş bitmiş gitmiş biz şimdi önümüze bakacağız canlar.

Bu resimdeki güzellik benim akşam yemeğimdi. Ben eskiden tam bir karbonhidrat bağımlısı idim deli gibi makarna yerdim ama sonuçları kötü oldu tabi ki , iki yıl önce bütün beslenme alışkanlıklarımı değiştirdim ve enerji ihtiyacımı hamur işleri yerine başka alternatif gıdalardan almaya başladım. Fakat tabi candır çeker diyoruz sonuçta bizde insanız bazı yasaklıları yemek istiyoruz benimde canım istiyor irademi kullanıp yemesem de, bunu bir şekilde çözmeliyiz dedim.  Yerine alternatif geliştirmeli, sonuçta her besinin yerine bir muadili olmalı tamamen aynısı olmasa bile. Beynimiz aptaldır yeniyi eskisi gibi sanıp kabullenir, denemesi bedava diyorum ve kabak spagetti serüvenime geçiyorum.

Bir kaç gündür canım makarna çekiyordu bugünde yoğun bir günün ardından aç bir şekilde eve geldim buzdolabını açtım bir kaç sebze bana bakıyor hatta el sallıyorlar biz buradayız gör bizi diye ama benim aklım makarna türevi bir şeyde sonra kabaklar gözüme çarptı ve birden neden olmasın diyerek aldım elime kabakları soyucu yardımı ile şeritler halinde soydum onları azıcık tereyağında soteleyip servis tabağına aldım ve küçük bir tavada soğanla kıymayı kavurdum ben karabiber pul biber ve biraz kimyon ekledim siz zevkinize göre baharat ekleyin sonra bu karışımı kabakların üstüne ekledim. 

Görüntü nefisti şimdi sırada lezzet testinde deyip tadına baktım tadına nefisti görüntüsü spagetti bolonez gibiydi dedik ya beynimiz aptaldır ne verirsen ona inanır öylede oldu ben bu yemeği tıpkı makarna yerken aldığım keyifle yedim isteyen üzerine sarımsaklı yada sade yoğurtla da yiyebilir artık gerisi sizin damak tadınıza kalmış, ben denemenizi tavsiye ederim. 

 Bu akşamlık benden bu kadar canlar ama merak etmeyin sizi artık ihmal etmeyeceğim. İşte geldim buradayım ben bu işte ustayım diyorum 😅

GAYEMİZ FİT OLMAK

GAYE BALKA

SAĞLIKLI BESLENME KOÇU

                               ÖDEM

   Ah canlarım  biliyorum sizleri çok ihmal ettim inanın bilgisayarın başına geçip bir şeyler yazmak sizinle bildiklerimi paylaşmak istiyorum ama zaman ve mekan meselesi diyeceğim 😊

Yaz sezonuna girince daha yoğun bir tempoda çalışmaya başladım ve üstüne de malum Antalya sıcakları anlayacağınız bende pek hal kalmıyor. Anlayışınız için teşekkür eder esas konuya geçiş yaparım.

   Evet yaz geldi geleli herkesin şikayeti aynı elim, ayağım ve yüzüm şişti, vücudum su tuttu, ödem yaptı.

   Ödem yanlış beslenmekten veya sıvı tüketiminin yetersiz olmasından kaynaklanabilir.

   Vücutta oluşan ödemlerden kurtulmanın yolları ;

RAFİNE TUZU BIRAKIN  ÖLÇÜLÜ OLARAK KRİSTAL KAYA TUZU KULLANIN: Yediğimiz tüm besinlerde et, ekmek, peynir vb hepsinde tuz vardır. Yani siz dışarıdan yemeklere tuz koymasanız da vücut günlük ihtiyacını almış oluyor. Zeytin, peynir, turşu gibi salamura besinlerde yüksek miktarda tuz vardır bu dönemlerde bu besinlerin tüketimine dikkat.

   Gün içinde kullandığınız tuz miktarını yarıya indirip kaya tuzu kullanımına geçin ve yemeklere lezzet katmak için bol bol baharat kullanın.

BOL BOL SU İÇİN : Suyun ödem üzerinde iki önemli noktası vardır. Birincisi siz az sıvı alırsanız vücut sıvı gelmediğini anladığında kendisi suyu tutacaktır yani su rezervleri oluşturmaya başlayacaktır. Bu da ödem oluşması demektir. İkinci etkisi ise su dolaşımı hızlandırır. Eğer su içmezseniz dolaşım problemleri, selüloit ve ödem oluşması kaçınılmazdır. Bu yüzden günde 2- 3 litre su içmeliyiz.

POTASYUMU ARTIRIN : Potasyum bir çeşit mineraldir. Özellikle sodyum-potasyum dengesini yani tuz ve su oranlarını hücre içerisinde düzenler ve ayarlar . Bu yüzden potasyumu arttırmak hücre aralarındaki suyu, hücre içine çekecek ve ödemin azalmasına sebep olacaktır. Kayısı, muz, ıspanak, semizotu tarzı koyu yeşil sebzeler, mercimek, ceviz, badem potasyumdan zengin besinlerdir.

ÖDEM SÖKÜCÜLER : Kiraz, ananas, maydanoz, karahindiba, armut, tarçın ve karanfil ödem sökücüdür.

MASAJ YAPTIRIN : Deneyimli kişiler tarafından, fizik tedavi uzmanları kontrolünde tıbbi drenaj masajları yapılmaktadır. Bu masajlarda ödemi sökmeye yardımcıdır.

EGZERSİZ YAPIN: Hareketsiz kaldığınızda vücut dolaşımı yavaşlar ve dolaşımın yavaşlaması ödeme neden olur. Bu yüzden mümkünse haftada üç kez sevdiğiniz bir egzersizi en az kırk dakika yapın.

BESİN İNTOLERANS TESTİ YAPTIRIN :  Yapılan bazı çalışmalara göre sindiremediğiniz ve alerjiniz olan bazı besinler size ödem yapabilmektedir. Bu yüzden doktorunuza danışarak besin intolerans testi yaptırarak  hangi besinlere karşı vücudunuzun ödem yaptığını öğrenebilirsiniz.

   Şimdi size iki tane ödem atıcı sıvı tarifi vereceğim, birisi kış için birisi de yaz için.

KIŞ İÇİN : 1/4  demet maydanoz, 1/2 kabuklu elma dilimleri, 1/2 limon dilimleri, 2 tane karanfil, 1 tane çubuk tarçın ve bir yemek kaşığı yeşil çay 8-10 dakika demlendirin ve ister sıcak, ister soğuk için.

YAZ İÇİN : 1 avuç kiraz sapı, 1 avuç mısır püskülü, 1/2 kabuklu elma dilimleri, 1/2 limon dilimleri, 2 tane karanfil ve 1çubuk tarçın 8-10 dakika demlendirin ister soğuk ister sıcak için.

   Bu karışımları ödeminiz olduğu zaman yapabilirsiniz, zaman sınırı yok.

                                        GAYEMİZ FİT OLMAK

                                             GAYE BALKA

                                SAĞLIKLI BESLENME KOÇU