ALABAŞ
Dostlarım bugün size yurt dışında kohlrabi olarak bilinen Türkiye'de yeni yeni tanınmaya başlayan mucizevi sebzeden bahsetmek istiyorum.
Alabaş şalgam ve turpa benzeyen açık yeşil ve mor olmak üzere iki rengi bulunan hem yumrusu hemde yaprakları yenebilen turpgiller ailesinden bir sebzedir.
Vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin olan bu sebze lifli bir yapıya sahiptir, özellikle A, B1, B2, B3, B6, C vitamini ile kalsiyum, demir, potasyum ve fosfor içerir. Turpgiller ailesinden olan diğer sebzeler gibi (brokoli, brüksel lahanası,beyaz lahana vb) alabaş da kuvvetli bir antioksidandır, birçok kanser türüne karşı koruyucudur.
Türkiye de en çok Karadeniz ve Marmara bölgesinde yetişmektedir.
ALABAŞIN FAYDALARI
1- Güçlü bir antioksidan, akciğer ve kalın bağırsak gibi kanser türlerine yakalanma riskini aza indiriyor.
2- Tansiyonu dengeliyor, yüksek tansiyona iyi geliyor.
3- Sinir sistemi hastalıklarını tedavi edici özelliği bulunuyor.
4- Nefes darlığı ve astıma iyi geliyor.
5- Böbrek taşı, katarak ve felç oluşumunu azaltıyor. aynı zamanda böbrek ve safra kesesinde oluşan taşların düşmesine yardımcı oluyor.
6- Yüksek oranda demir içerdiğinden kansızlığa iyi geliyor.
7- Suyu öksürüğe ve bronşite iyi geli
yor.
8- Bebek emziren annelerin sütünü arttırıyor.
9- Kalorisi düşük olduğu için zayıflamaya yardımcı oluyor.
Evet yanlış duymadınız hem bu kadar şeye iyi geliyor hemde zayıflamanıza yardımcı oluyor üstelik oldukça da lezzetli bir sebze.
Bir çok şekilde tüketilebilir ben bugün uzun uzun patates gibi doğrayıp baharatlarla zenginleştirip fırında pişirdim ve tadına doyamadım. Siz kendinize göre değişik usuller bulup tüketebilirsiniz yani patatesin kullanıldığı yer yerde alabaşı kullanabilirsiniz salata yapın kavurun yada çiğ olarak tüketin soyup elma gibi yiyin rendeleyin, dilimleyin turp gibi yani kısacası alabaşı sofranızdan eksik etmeyin.
Alabaş şalgam ve turpa benzeyen açık yeşil ve mor olmak üzere iki rengi bulunan hem yumrusu hemde yaprakları yenebilen turpgiller ailesinden bir sebzedir.
Vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin olan bu sebze lifli bir yapıya sahiptir, özellikle A, B1, B2, B3, B6, C vitamini ile kalsiyum, demir, potasyum ve fosfor içerir. Turpgiller ailesinden olan diğer sebzeler gibi (brokoli, brüksel lahanası,beyaz lahana vb) alabaş da kuvvetli bir antioksidandır, birçok kanser türüne karşı koruyucudur.
Türkiye de en çok Karadeniz ve Marmara bölgesinde yetişmektedir.
ALABAŞIN FAYDALARI
1- Güçlü bir antioksidan, akciğer ve kalın bağırsak gibi kanser türlerine yakalanma riskini aza indiriyor.
2- Tansiyonu dengeliyor, yüksek tansiyona iyi geliyor.
3- Sinir sistemi hastalıklarını tedavi edici özelliği bulunuyor.
4- Nefes darlığı ve astıma iyi geliyor.
5- Böbrek taşı, katarak ve felç oluşumunu azaltıyor. aynı zamanda böbrek ve safra kesesinde oluşan taşların düşmesine yardımcı oluyor.
6- Yüksek oranda demir içerdiğinden kansızlığa iyi geliyor.
7- Suyu öksürüğe ve bronşite iyi geli
8- Bebek emziren annelerin sütünü arttırıyor.
9- Kalorisi düşük olduğu için zayıflamaya yardımcı oluyor.
Evet yanlış duymadınız hem bu kadar şeye iyi geliyor hemde zayıflamanıza yardımcı oluyor üstelik oldukça da lezzetli bir sebze.
Bir çok şekilde tüketilebilir ben bugün uzun uzun patates gibi doğrayıp baharatlarla zenginleştirip fırında pişirdim ve tadına doyamadım. Siz kendinize göre değişik usuller bulup tüketebilirsiniz yani patatesin kullanıldığı yer yerde alabaşı kullanabilirsiniz salata yapın kavurun yada çiğ olarak tüketin soyup elma gibi yiyin rendeleyin, dilimleyin turp gibi yani kısacası alabaşı sofranızdan eksik etmeyin.
GAYE BALKA
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder